Fermente ta vie !
Les microbes ont mauvaise réputation. Pourtant, certains transforment le soya en sauce, le raisin en vin, la cabosse en chocolat,…
La différence entre les bons et les méchants microbes
La différence entre pourri et fermenté ? Les micro-organismes qui transforment l’aliment. Simplifions comme dans les films à succès :…
Recette : Kimchi trop chou
Le kimchi est un mets traditionnel coréen. Son secret ? La fermentation ! Un procédé de conservation millénaire. Niveau de…
Recette : Ginger ale spécial Curium
Niveau de difficulté *** D’abord, le levain de gingembre (2 à 7 jours) Ingrédients 1 tasse d’eau non chlorée 1…
Recette : Kéfir J’ai-pas-le-temps
Niveau de difficulté : * Ingrédients 1 litre de lait GrandPré (UHT) Ferments commerciaux pour kéfir Avant de commencer Avec…
Ma meilleure amie a des idées noires
J'ai toujours considéré ma meilleure amie comme un rayon de soleil. Elle me faisait sourire, elle me faisait rire et…
Ma prof est une IA
Dans de nombreux pays, les écoles manquent de profs et les classes débordent. Alors qu’on cherche des solutions, les intelligences…
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