Curium – Avril 2025 – La révolution est dans le pré

24 mars 2025 - Curium S'abonnerAcheter ce magazine

Steak, blé d’inde, patates

Une fringale? Vous remplissez un bol de céréales. La pinte de lait est vide? Vous demandez à vos parents d’en racheter. Simple comme steak, blé d’inde, patates.

On en oublie que, derrière cette apparente facilité, 42 000 agriculteurs et agricultrices travaillent d’arrache-pied au Québec pour innover et remplir nos garde-manger.

Dans ce numéro, Curium a enfilé ses bottes de caoutchouc pour aller à la rencontre de la relève agricole. Comment s’adapte-t-elle aux changements climatiques? Comment envisage-t-elle l’avenir? Trois jeunes dynamiques et optimistes nous ont ouvert la porte de leur ferme.

Le verdict? L’agriculture de chez nous est plus vivante que jamais! Elle entreprend un virage durable, à la croisée de la technologie et du savoir-faire traditionnel. Une véritable révolution verte, qui rejaillit non seulement dans nos assiettes, mais aussi dans nos communautés et notre économie.

La pandémie et l’instabilité économique ont renforcé l’importance de notre autonomie alimentaire. Manger local n’a jamais eu si bon goût! Une raison de plus de mettre de l’avant la passion et l’ingéniosité des gens de chez nous.

En vous souhaitant une lecture… nourrissante!

Julie Champagne
Rédactrice en chef